Hola!!!
Hoy os voy a contar el paso a paso para que podáis preparar una comida o cena, rápida y rica, rica!! Además, es muy fácil de cocinar y tiene infinidad de variantes. Podéis hacerla de espinacas con piñones, de verduritas con queso, de carne picada con salsa de tomate y crema de leche...
INGREDIENTES
- 1 paquete de masa quebrada
- Beacon cortadito a láminas
- Champiñones laminados
- 1 brick de 200 ml. de crema de leche
- 2 huevos
- El queso que más os guste
- Sal y pimienta y si se quiere, un poquito de nuez moscada.
También podéis incluir un ajo picadito, cebolla... pero en mi casa la preferimos así.
PASO A PASO
Precalentamos el horno a 200º.
Primero extraemos la masa del papel en el que va y la colocamos con cuidado en un molde redondo que previamente habremos engrasado con un poquito de aceite. El diámetro debe ser el adecuado para que toda la base quede cubierta y suba unos 5 cm por las paredes. Apretamos un poco con los dedos para que se quede pegada la masa a las paredes y con mucho cuidado para no agujerear con exceso, pinchamos con un tenedor, toda la base.
Una vez tenemos hecho este proceso, buscamos una fuente o algo que podamos meter dentro para que la quiche no suba durante los 15 minutos que meteremos la masa en el horno. Debe quedar algo parecido a la foto de abajo.
Mientras está en el horno, preparamos el relleno. Picamos beacon y junto a los champiñones laminados, los cocinamos a fuego fuerte. Añadimos sal y pimienta al gusto.
(Si decidimos hacerla con cebolla, se la añadiremos antes que el beacon y los champiñones y cuando se dore, añadimos el resto de ingredientes)
Bajamos el fuego al mínimo y añadimos la leche para cocinar junto con un huevo batido, y removemos. Cuando esté mezclado, añadimos queso rallado o a taquitos y removemos.
Apagamos el fuego y dejamos unos minutos apartado antes de añadírselo a la masa que ya habremos sacado del horno y así es como debe quedar.
Añadimos el preparado de champiñones, beacon, crema, etc con cuidado sobre la masa y yo suelo poner encima triángulos de queso.
Ponemos al horno de 20 a 25 minutos a 200º y voilá. Ya tenemos la deliciosa quiche lista para comer!!
Buen provecho!
